食道癌的治疗方法包括手术治疗、放射治疗和化学药物治疗。

手术治疗是食道癌的主要治疗手段之一，适用于早期患者以及部分中晚期患者。手术方法包括常规开胸或胸腹腔镜辅助食管癌切除加淋巴结清扫等。对于晚期患者，如果无法进行手术治疗，可以考虑采用姑息性化疗或放射治疗等方法来缓解症状。

放射治疗是食道癌综合治疗的重要组成部分，适用于部分中晚期患者和术后辅助治疗。放射治疗可以破坏癌细胞的DNA，从而达到杀死癌细胞的目的。在食道癌的放射治疗中，采用三维适形放疗等技术可以提高治疗的精细准确度和效果。

化学药物治疗是通过口服或注射化学药物来杀死癌细胞，适用于各个时期的食道癌患者。新辅助化疗适用于T3N1-3M0和部分T4N0-3M0(侵及心包、膈肌和胸膜)食管癌患者，术后辅助化疗适用于IIB期和III期食管腺癌患者，以及所有手术切缘阳性或残留肿瘤的食管癌患者。同步放化疗适用于不能手术的食管癌患者。

除了以上治疗方法，免疫治疗也是近年来研究的重要治疗方法之一。免疫检查点抑制剂治疗在转移性食管癌的二线治疗中取得了良好的疗效。